Carne肉料理
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和牛頬肉のブラザード 和牛頬肉の柔らか赤ワイン煮込み
1,500yen
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無菌豚サルシッチャ サルサベルデ
850yen
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仔羊背肉の香味アッロースト ウンブリア風
1,600yen
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鴨コンフィ
1,400yen
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厳選国産牛ランプアッロースト 西洋わさびと醤油
3,200yen
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厳選国産牛サーロインタリアータ バルミジャーノとルッコラ
2,800yen
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伊産キアーナ牛骨つき肩ロースのビステッカ アッラ フィオレンティーナ（2名様 500gから）
5,500yen～
Pesce魚料理
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牡蠣のオーブン焼き 2個
800yen
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鱧と生ハムのフリット
850yen
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鰹と茗荷のアヒージョ
850yen
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オマール海老と生雲丹のズッパ ディ ペッシェ
ナポリの豪快な魚介のトマト煮込み2,800yen
Antipasto前菜
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刺し野菜盛り バーニャカウダソース
1,500yen
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アメーラトマトのピクルス
600yen
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鴨と西京焼きフォアグラのパテ
850yen
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二十四ヶ月熟成生ハムとマンゴー
1,000yen
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本日鮮魚と夏野菜のカルパッチョ
オマール海老のコンソメジュレと山芋ドレッシング1,600yen
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フォアグラプリン さくらんぼのマリネと
650yen
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本日鮮魚と生雲丹のなめろう 西京味噌ドレッシング
850yen
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厳選国産牛内モモ肉の低温調理のタルタル
1,000yen
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厳選国産牛サーロイン炙りカルパッチョ 生雲丹とコンソメジュレ
1,500yen
Riso飯物
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真鯛炭焼きトラットリア飯 シークワサーポン酢
1,600yen～
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トリュフ飯 フォアグラ照り焼き醤油
1,700yen～
Dolcezza甘味
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桃と豆乳のブランマンジェ
500yen
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レアチョコテリーヌ
400yen
